Spaetzle&Geschnetzeltes（http://alfyukio.sakura.ne.jp/blog/?p=1556）と同じ日に作ったデザート。これもドイツではとてもポピュラーなオヤツだそう。Kaiserschmarrnという名前ですが、Kaiserとは王様、Schmarrnとは戯言、という意味があるそうです。
- ドイツ風 王様のパンケーキ （Kaiserschmarrn・Emperor’s Nonsense) 小麦粉200g、卵6個、牛乳500ml、重曹2PCK、バニラシュガー2PCK
まずは卵の卵黄、卵白を分けておきます。卵白はあわ立ててメレンゲ（Egg Snow)にしておきます。卵黄のほうはその他の材料と一緒に混ぜておきます。
焼く直前にさっくり混ぜて生地の完成。バターを敷いたフライパンにパンケーキの要領で焼いていくのですが、片面焼きあがって反対に綺麗に裏返して、ここまでは普通のパンケーキ。。しかし、次の瞬間・・・いきなりカット。
ランダムに一口大にカット。せっかく綺麗に裏返しても容赦なくカット。火が通ったら完成。
味的には人形焼きのような素朴な感じの味がしました。フルーツ、アップルソース、粉砂糖でアレンジして食べます。
ドイツ料理は・・・大胆なのね。