今日は平日に行ってきました。友人が来たのでSam’s chawderでランチ。http://www.samschowderhouse.com/ http://www.yelp.com/biz/sams-chowder-house-half-moon-bay
外の席は少し寒そうなので、奥の半分テラス席にしてもらいました。平日は空いてて良い席を待たずに案内してもらえるので良かった＾＾
チャウダーは3種類。今日はManhattanスタイルを友人とシェア。これとサンドイッチや軽食で2人だと十分かも。エントリーは少しランチには高いかな。
続いてPillar point harborへ。今日は電話では確認しなかったけど蟹か魚があがってればいいな。。
ペリカンが大きいやつが沢山いて怖い。。ホワイトボードにはキングサーモンがいるとの事。土日で無いのであまり漁船の数は多くなく2船だけ。でもキングサーモン見てみよう。
大きいーー。でもこれ一番小さいサーモン。色艶も良いし、サシミでもOKということで購入しちゃいました。パウンド7.99ドル。10パウンドのサーモンだったから結構した。まあまあ安い。内臓は取り出してあるものの、鱗等の処理をしなくてはね。あと、保冷バッグを用意しといてよかった。今は7月だからイクラはないけど秋ごろはイクラも購入可能。
家に帰って処理。4分の3をすぐ冷凍庫行き。残りをお刺身と焼きで頂きました。脂肪分はそこまで無いのに、味が濃くてしっとり。さすがキングサーモン！！
こんなに美味しいサーモンは日本でもなかなかお目にかかれないと思うな。